11月21日，福建发布2026福建省米其林指南完整榜单正式发布，省米相较于去年的其林泉州WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91engine%20hoist%20air%20cylinder首版福建省米其林指南榜单，今年米其林指南扩大版图，指南将宁德纳入其中。家餐从闽南到闽东，厅上米其林指南串联起厦门、福建发布福州、省米泉州、其林泉州WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91engine%20hoist%20air%20cylinder宁德四城风味。指南4座城市共96家餐厅上榜，家餐其中泉州占据18席。厅上

泉州今年共有18家餐厅上榜，福建发布包括米其林一星餐厅1家、省米“必比登推介”餐厅13家（2家新晋餐厅上榜）、其林泉州米其林指南入选餐厅4家（3家新晋餐厅上榜）。其中，庆有余摘得泉州首家米其林一星；阿秋牛排（湖心街）老阿伯、蚂蚁私厨、罗记面线糊、车桥头文阿水丸（打锡街）、歪头牛肉（梅岭路）、春生饭店、张林阿山姜母鸭、德文虾仔面、忠记盐烧番鸭、好厅（鲤城）、庄记泉府卤面馆、建来发等多家餐厅入选“必比登推介”榜单；蚌壳、绿岛海鲜酒楼、南麒楼1924、刺桐别院（鲤城）等4家餐厅获得米其林指南入选餐厅。

在泉州入选“世界美食之都”后，此次18家餐厅荣登米其林榜单，不仅是对泉州地道古早味的高度认可，更将泉州餐饮推向了国际舞台，彰显其卓越水准与独特魅力。（东南早报融媒体记者 邱丰 通讯员 叶冠庆）