昨日,人吃珠海市香洲区食药监局对本月20日发生的一起11名市民在珠海一家自助餐厅用餐后出现呕吐、腹痛、自助中毒腹泻等胃肠道症状的餐后查WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91jet%20ski%20hoist事情进行了通报,经诊断证实这11名市民是副溶血性弧菌引起的食物中毒。目前,食物涉事11名中毒人员经及时救治已出院,执法人员已 对涉事餐饮单位立案调查。
据介绍,单位8月20日早上8时30分,香洲区人民医院接诊了4名病人,主要症状为呕吐和腹痛、腹泻,被立怀疑食物中毒。当天11时30分,案调上冲医院也接诊了6名呕吐、腹痛、人吃腹泻等胃肠道症状的自助中毒患者。据核实,餐后查WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91jet%20ski%20hoist两次接报的 患者均到珠海市前山圣琼美食百汇自助餐厅进食自助餐,食材包括鱿鱼、虾、食物涉事螃蟹、单位牛肉、被立羊肉、案调猪肉、人吃蔬菜、凉拌菜等40多种。执法人员立即对前山圣琼美食百 汇自助餐厅进行了调查。
由于圣琼美食百汇自助餐厅当日食品无留样,故具体中毒食物无法确定。后珠海市疾病预防控制中心根据患者临床表现、流行病学调查及实验室结果,判定这是一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒事件,中毒食物为珠海市前山圣琼美食百汇自助餐厅8月19日提供的食品。
香洲区食药监局提醒,副溶血性弧菌常见于生海鲜产品,以及含盐分较高的腌制食品,如咸鱼、腌肉等,该菌存活能力强,在抹布和砧板上能生存一个月以上。人若误 食未彻底煮熟的海鲜产品,或者处理过生海鲜产品刀具、砧板、碗筷等未彻底洗净消毒后,又处理熟食、凉菜等此类食物,均有可能发生副溶血性弧菌引起的食物中毒。
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