韩索力么乃为外卖小哥做好了一碗面

楚天都市报极目新闻讯（记者涂梦蝶 杨怡琴 通讯员覃辰恺 王清江）冬日清晨7时许，青海武汉市江夏大道一家青海拉面馆内，小哥已蒸汽氤氲、汉年WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91iu%20football%20jersey暖意融融，赠面浓郁的数万牛骨汤底满室飘香。撒拉族店主、碗还“韩哥”韩索力么乃正和弟弟揉压着面团，帮助准备当日的家乡拉面食材。

“老板，多人一碗牛肉拉面。脱贫”身着黄色制服的青海外卖小哥高权进门喊道。原来，小哥这家面馆不仅为环卫工人提供免费早餐，汉年WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91iu%20football%20jersey还为快递小哥、赠面外卖小哥等新就业群体提供打折拉面。数万7年来，他的小店已送出数万份免费拉面。

时间回到2016年冬天的一个清晨。韩索力么乃看到一名刚扫完积雪的环卫工人正坐在路边休息，“天这么冷，进来吃碗面吧，免费的。”韩索力么乃邀请请师傅进店，并很快煮好了一碗拉面，“以后饿了随时来吃，也可以带同事一起来吃”。

怎样让更多环卫工人知道这里有免费早餐呢？韩索力么乃联系附近社区，通过社区组织更多环卫工人前来吃面。经过一段时间的准备，自2018年起，韩索力么乃的小店正式开始为环卫工人提供免费拉面，7年来已送出数万碗。2019年，他又将爱心延伸到外卖、快递小哥群体。2024年底，武汉市江夏区委社会工作部拟推出“小哥食堂”计划，韩索力么乃立刻响应，他的拉面店成为江夏区首批“小哥食堂”之一。在这里，外卖骑手吃面享受6.8折优惠，退役军人吃面半价。

韩索力么乃说，2007年，12岁的他随父亲从青海省化隆回族自治县来到武汉，投奔在汉做拉面生意的亲戚。回忆起学徒艰辛岁月，韩索力么乃感慨万千。手艺学精后，他又先后赴上海财经大学、武汉大学、西南大学等高校学习，更辗转海底捞、重庆小面等标杆企业取经求道，深度调研武汉餐饮市场。如今，他已拥有8家连锁门店。

在武汉扎根后，韩索力么乃始终不忘帮助老家的乡亲。化隆回族自治县阿藏吾具村村民马索子的父母都是残疾人，家里十分贫困，2016年韩索力么乃回家乡得知后，将马索子带到武汉，教他做拉面、学经营。如今，马索子成功开店创业，不仅在化隆盖了新房，还将父母、子女接到武汉，过上了和美幸福的生活。

像马索子这样，靠“传帮带”脱贫的老乡还有很多。2015年以来，韩索力么乃让贫困老乡参与公司经营，实行效益分成，累计帮助家乡400多人脱贫。如今，他已带动化隆回族自治县100多户500余人走出大山，其中不少学徒在他的资助下开了店。

2022年，韩索力么乃成功申报国家民委、湖北省民宗委“各族群众互嵌式发展计划”试点项目，成立了青海籍各族群众就业服务站。累计帮扶青海籍各族群众创业开店、就业上岗、技能提升、诉求调解等280余人次，50余人顺利在武汉、南京、上海等城市就业，220余人专业技能显著提升。

2019年至今，韩索力么乃先后获评“青海拉面30年促进发展突出贡献人物”“武汉市文明市民”，其公司被评为“全省民族团结示范单位”。12月16日，他获得“湖北省民族团结进步先进个人”荣誉表彰。

长江水融化了昆仑雪，最终归入大海。“我自江河源而来，今世与您一‘面’之缘”——这是韩索力么乃店里的标语，也是他的经营理念。韩索力么乃凝视汤锅里翻滚的面浪：“这碗拉面里有汉族的小麦、藏族的牦牛肉、撒拉族的香料，它不仅仅是一碗牛肉面，更是人与人之间的情分，是民族团结的幸福面、和谐面、真心面。”

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