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牛肉粉丝白菜煲

材料：炖牛肉、白菜、粉丝、红辣椒、盐、黑胡椒粉；

做法

1.锅里烧热油，煸香葱、姜、红辣椒，倒入炖好的牛肉和汤底。煮开后投入白菜，再次沸腾放入泡软的粉丝，加盐调味。粉丝煮透明，放香菜末青蒜末关火，撒少许黑胡椒粉

黄豆脊骨汤

材料：脊骨黄豆清水盐醋料酒牛奶葱姜。

做法：

1、将黄豆提前半天泡好，将骨头洗净入沙锅，加清水料酒葱姜开火煮

2、沙锅煮开后撇去浮末转小火加黄豆加醋沙锅盖子下卡跟筷子小火慢炖1个半小时

3、关火加盐调味道加牛奶搅拌均匀；

4、每次一小碗即可,可以缓解压力，是一道非常不错的减压菜

凉拌大葱

材料：大葱、香菜、红菜椒；生抽、香油。

做法：

1、大葱洗净切成丝，红菜椒也切成丝

2、一起放到大碗中加生抽拌匀腌制半小时后；

3、香菜洗净切成段放入大碗中拌匀，再加香油拌匀就可以装盘上桌了。

红烧鲤鱼

材料：鱼；葱；姜；蒜；小芹菜；红尖椒；生抽；盐；糖；豆瓣酱；

做法

1.鲤鱼或鲫鱼一条，清洗干净后用姜丝、葱段、料酒、盐里里外外均匀的抹一圈，腌20分钟左右，腌好的鱼拍上一层干粉；

2.热锅凉油，油稍多一些，放入鱼煎炸至两面金黄；

3.姜、蒜、小芹菜、红尖椒切成碎，葱切成斜刀片；锅内放入油烧热，将步骤4中的调料倒和爆香；

4.豆瓣酱两勺，剁碎成泥，加入到锅内一起炒香；

5.锅入加入开水、生抽、盐、糖煮成红烧汁，放入煎炸好的鱼煮开，烹入料酒盖上锅盖小火焖煮5分钟，翻至另一面再焖3分钟，淋上一层薄芡，出名装盘即可。返回搜狐，查看更多

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