开栏语：在新疆的广袤土地上，风物以四季为序自由生长，梅开将高原的梅阳光、大漠的颗伽风沙与雪山的融水凝结成独特风味。即日起，师新始南方农村报特别推出“疆品上新”栏目，梅开每月精选地道新疆风物，梅为您溯源产地故事，颗伽呈现绿洲至味，师新始WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91hoist%20and%20crane%20nashville提供实用指南。梅开敬请垂注。梅

这个八月，吃什么可以“梅有烦恼”？师新始

哪个水果搭子，可以让人尽享“梅好时光”？

答案当然是——伽师新梅。

伽师，维吾尔语称为“排孜阿瓦提”，意为美丽富饶之地，它是塔克拉玛干沙漠西缘的一块绿洲。沿着国道往县城深处走，戈壁滩的褐黄渐渐被连片果林的绿色取代。枝头挂着的琥珀色果子，是伽师八月里最甜蜜的秘密。

雖然叫“新梅”，但伽师新梅卻不是梅子，而是屬于薔薇科，由當地原有的野生卡爾玉魯克酸梅，與從國外引進的法蘭西、新紫蘭、蘭密等歐洲李品種相互嫁接雜交而成。伽師縣有著充足的光照、晝夜懸殊的溫差、天山融雪灌溉的優質水源，以及透氣性良好的沙質土壤，讓新梅在這里得以茁壯成長。自此，“伽师新梅”的名號在果品江湖中嶄露頭角，成為特定品種與產地的響亮標簽。

目前，伽师新梅種植品種以新梅1號（法蘭西）為主。它果型圓潤飽滿，琥珀色的果皮覆著一層薄薄的果粉，恰似蒙著面紗的西域美人。剝開果皮，可見果肉緊實，輕咬一口，濃郁果香瞬間在口腔中散開，細膩軟糯的果肉帶著綿長的甜蜜。此外，新梅還含有豐富的膳食纖維、花青素等，有著抗氧化、促消化的功效。

果香也怕巷子深。對成熟期短、不易保存的新梅來說，如何運得出、賣得好？近年來，廣東援疆充分發揮自身資金優勢、招商優勢，聚焦品質提升、擴大銷售、強化補鏈延鏈強鏈等方面，積極扶持伽师新梅產業壯大發展。那些曾只在戈壁灘上搖曳的果實，借助“疆品南下 粵品北上”工程，把香甜的足跡印在了大半個中國的版圖上。

如今在伽師縣，你會看到很多人的一天都跟伽师新梅有關：

果园里，果农们精心打理每一棵果树，修枝、疏果、采摘，动作娴熟而专注；

冷库里，工人们有条不紊地进行操作，确保这份甜蜜和风味能完好保存；

生产车间里，加工流水线运转不停，新梅在这里变身成果干、果酱，附加值不断提升；

直播間里，主播們熱情介紹著伽师新梅的特點，訂單隨著互動不斷增長，屏幕那頭連接著天南地北的消費者……

2024年，伽师新梅產值達74億元，帶動農民人均增收1.5萬元以上，新梅已成為伽師縣助農增收、富民強縣的支柱產業。

從枝頭剛摘下的伽师新梅，最快僅需6小時，即可抵達大灣區消費者的餐桌，它們帶來的不只是清甜，還有那片土地在風沙里長出的韌性與希望。這個夏天，千萬別錯過這份來自伽師的甜蜜饋贈！

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东莞馆：东莞市南城区胜和广场A栋102铺

惠州馆：惠州市市民服务中心智慧停车场临街商铺

江门馆：江门市蓬江区建设路42号、江门市蓬江区胜利路131号之二时尚商务大楼

肇庆馆：肇庆市端州区供销大厦

撰文：欧晓嫦

图片：来源网络

来源：南方农村报