快速增长的闻供魔芋类零食正在面临成本端压力。受供需关系失衡影响，需失今年我国魔芋产地价格维持高位，魔芋WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91hotels%20near%20crane%20beach%20barbados相关休闲零食企业品类毛利率承压。价格财联社记者多方采访获悉，高企魔芋短期难以扩产，头部而需求仍在扩大，零食力预计价格短期仍将维持高位，厂商措长期有望逐步回归理性，多举对成但难回低价。本压面对魔芋价格高企，闻供头部零食企业通过囤货、需失WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91hotels%20near%20crane%20beach%20barbados调整产品策略等多举措积极应对。魔芋

专业农产品买卖平台一亩田研究院给财联社记者提供的价格数据显示，今年，高企我国魔芋产地平均价格稳定在5元/斤左右，较2023年上涨近3倍。

(资料图片仅供参考)

价格高涨的背后是供需失衡。一亩田研究院研究员董帅对财联社记者分析称，供给端，魔芋供给并不稳定，我国魔芋种植面积从2020年开始逐年缩小，今年上半年，云南、贵州主产区干旱，魔芋产量受损，导致供应量进一步收紧；需求端，下游魔芋零食、魔芋晶球等各类产品销量上涨，直接拉动了对上游魔芋的需求。另外，医药、化妆品等行业对魔芋也有需求，这些行业的稳步发展，让整体供需关系更为紧张。

此外，董帅还提到，从种植周期来看，2023年因为供过于求，出现魔芋价格下跌，到2024年，低价使得农户减少种植，加之极端天气减产，导致魔芋市场供不应求，价格上涨后持续维持在高位。

魔芋价格的上涨，推高了相关零食产品的毛利率。卫龙美味（09985.HK）财报显示，部分原材料价格上涨拖累公司相关产品毛利率，虽然公司通过提升供应链效率，抵消了部分原材料价格波动影响，但上半年毛利率依然同比下降2.6个百分点至47.2%。根据财报测算，魔芋所在的蔬菜制品上半年毛利率为46.56%，同比下降6.02个百分点。

展望后市，董帅对财联社记者表示，魔芋价格或将呈现“短期稳中有撑，长期逐步回归理性”的走势。

“消费端对魔芋的需求仍在扩张，而魔芋需要2-3年轮作，短期难扩产，供需的不平衡很难打破，因此魔芋价格短期内大概率仍然维持高位。若后续再遇极端天气，价格可能还会阶段性小幅上涨。”董帅对财联社记者表示。

长期来看，魔芋价格有望逐步回落但难回低价。“当前高价会带动种植面积扩大，后续供给缓解后价格会有下行压力，但需求基本盘仍在。”董帅进一步表示。

对于魔芋零食生产企业而言，如何应对魔芋价格高位，成为备受市场关注的话题。盐津铺子（002847.SZ）管理层日前在公司半年度业绩说明会上对财联社记者表示，当前魔芋原材料价格高位震荡，公司依托控股股东的上游布局，通过对魔芋原材料价格走势的预测，采取囤货等方式获取了一定的成本优势，同时通过提升生产效率、产品策略调整等举措积极应对。

展望后市魔芋价格，盐津铺子表示，预计魔芋种植面积会扩大，但下游需求也在持续增长，价格走向依然由供需关系这一核心因素来决定。

伴随魔芋类零食的快速发展，“瓜子大王”洽洽食品（002557.SZ）也开始在该领域布局。财联社记者以投资者身份致电公司证券部了解到，魔芋类零食是公司的新品，前期没有采购价格对比，当前价格对成本的影响不好预估，后续公司将持续跟踪原材料价格走势。

洽洽食品证券部工作人员向财联社记者介绍，公司魔芋零食今年6月开始在国外铺市，8月在国内线上和线下渠道都已上架，线下主要在合肥、江苏、河南等部分省市，目前仍在逐步铺市中。

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