挣扎在减肥之路的挣扎之路最希人，最希望的减肥就是可以吃一堆甜品不胖反瘦！所以，人堆甜WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91fischer%20crane%20bird当人们第一次听说“欺骗餐”这个东西时，可吃都会很兴奋！品不胖反

如今，挣扎之路最希将欺骗餐纳入饮食计划中在健身领域中越来越流行，减肥在社交媒体上尤为明显，人堆甜特别看到照片里一个身材很好、可吃肌肉发达的品不胖反俊男靓女搭配着极其放纵的饮食，会给人这样的挣扎之路最希感觉，欺骗餐是减肥获得好身材的关键。

在这里，人堆甜欺骗餐是可吃指在常规的减脂饮食中，有计划地去吃一顿不符合减脂要求的品不胖反食物，在某一周期内给自己一次“放飞”的机会，反而会让减肥效果更好。欺骗餐没有限制，根据人们的喜好，大多都是高热量的食物，例如芝士蛋糕、甜甜圈、WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91fischer%20crane%20bird面、奶茶等等。

当有学员问我能不能吃欺骗餐时，我通常会严肃地告诉大家，尽量不要去吃欺骗餐。欺骗餐有可能打破你生活的平衡，吃了之后不能克制自己，收不回来，往后的每一餐都变成了欺骗餐。于是你就真正地欺骗了自己，减肥也就不可能成功了。

但是，在理论上，欺骗餐确实有一定科学依据。我们今天就来了解一下它背后的原理，以及你应该如何去做。

一、欺骗餐的原理

欺骗餐有助于减肥，有两个流行的理论。第一个是“总热量理论”，即在某一时间周期内，比如一周之内，只要你摄入的总热量足够低，那么某一餐热量很高，也是不影响减肥的。只要这段时间你有热量缺口，你就会瘦。

其实这个理论是十分站不住脚的。关于“热量差理论”，我们CS的教练们已经写过无数文章批驳过了。并不是说热量差理论错了，而是说这是一个脱离现实的“正确的废话”。因为你没有办法精确度量你每天摄入和消耗的热量，它也跟你的消化能力、食材质量等等因素相关，你算出来的“总热量”看起来没问题，其实是和真实值是差十万八千里的。

如果你通过节食来强制把总热量摄入降低，身体会进入“饥荒模式”，你的身体会更倾向储存脂肪，稍微吃多点，就容易反弹。这时你体内的激素紊乱，来猛吃一顿欺骗餐，不仅对健康不利，还会出现持续性的暴食。

欺骗餐第二个理论依据是“瘦素理论”，这个理论在逻辑上更严密一些，也有一些实证证据。推广欺骗餐的人相信，欺骗餐能改善我们体内瘦素的水平，进而帮助减肥。并且，将欺骗餐作为对自己的奖励，可以更容易在严苛的减脂期中坚持下去。

瘦素是一种负责调控我们饥饿感的激素，顾名思义，当它分泌较多的时候，我们的食欲就不会特别旺盛，你就更容易瘦下去。一些研究显示，当一个人体重明显减轻的时候，瘦素水平会明显下降，这时候就会想去吃更多东西。

因此，支持欺骗餐的人认为，随着身体里瘦素水平的降低，这时候由于你感受不到吃饱的满足感，可能会不知不觉吃下更多的东西，渴望热量，导致体重反弹。间歇性的高热量饮食能刺激你的身体保持较高的瘦素水平，预防暴饮暴食的欲望产生。

二、实际操作中的问题

吃得开心，还能更快地瘦，看上去很美好！但现实生活不是实验室，它处处都是无法控制的变量，理论上的推导放在现实中可能呈现出另一番样子。所以，即使我本人支持“瘦素理论”的合理性，但是在生理上的适应之外，我们更要考虑心理上的冲击。

在我以往带学员的经验中，尝试欺骗餐的人容易出现如下几个问题

1.内疚心理

欺骗餐本来的目的是对自己的“奖赏”。但很多人吃过之后，得到的不是满足，而是内疚，就像自己办了什么错事一样。这种负面的心态会对接下来的减脂期状态造成极大影响，情绪难以调节，就有可能自暴自弃，最终走向失败。

2.无法克制

欺骗餐本来是一个周期中的某一顿，但是很多人吃了一次之后，就形成了“破窗效应”。可能是因为高热量食品太好吃了，于是就再也收不回来，导致接下来好几顿都是欺骗餐。持续性的暴饮暴食，最终欺骗的只能是自己。

3.难以面对体重波动

这是大多数尝试过欺骗餐的人都遭遇过的现实。在欺骗餐之后，第二天早上你发现，体重一下子涨了三四斤！！！这对于一个减脂之路上的人简直是莫大的打击！你或许也知道，这可能是高碳高盐饮食之后身体的储水，或者消化方面的原因，但这直观的数字带来的焦虑实在是难以抵挡。你恨不得第二天不吃饭拼了命也要把这三四斤给减下来，这数字让你觉得自己错了，状态急转直下。

上面说的三点，是最典型的三个心理问题，而且它们不是孤立的，往往会相互交织地出现，它们一起阻止你回到减脂期正常的饮食和训练状态。

三、你不一定需要欺骗餐

大量的事实证明，欺骗餐对于普通减肥者来说，弊端远远大于好处。

那么，当你在减脂期，如果特别想吃某一种“违禁食品”，比如芝士蛋糕，你一直克制自己，意志力又不够，怎么办呢？

答案很简单，去吃就行，浅尝辄止。

你要明白，只要你平时养成一个良好的饮食习惯，保持状态的稳定，偶尔吃一点高热量食品来疏解欲望，是不会影响最终结果的。并且，这里也有一个好方法来减少其对我们减脂的影响，就是将甜食跟着大量的肉和蔬菜一起去吃，肉里的蛋白质和蔬菜里的膳食纤维能减缓我们对碳水的吸收，从而降低其对我们血糖的影响。

我们常说，减肥是一场生活方式的优化。它不取决于你某一次吃了什么，而取决于你如何把控你的生活。这是一个长期的事。有时候，给自己更多空间，才可能更长久。

当你习惯于这种稳定的状态，某一天你为了疏解欲望，吃了一口高热量的甜食，你就会发现，你并没有那么爱它。这是我自己的切身体会，也是我带过的无数学员的体会。

我通常把这个叫做“治愈餐”。“欺骗”通常有着文化上的负面含义，与自责、内疚有关，而“治愈”则充满了积极的含义，大家可以通过这样的方法更好地进行自我调节以及养成健康饮食的习惯。

最后，渴望“欺骗餐”的根本原因还是在于减脂期对自己过于严苛，饮食一下子调整得太快，身体不适应。

因此，我和我的CS同事在给同学们改善饮食的时候，都会告诉大家循序渐进，不要有一步到位的心理，不会让大家立即改变以前的饮食习惯，同时鼓励大家开发自己喜欢的减脂期美食，做出好吃的减脂餐。不让自己吃的时候觉得是在压抑、克制，那还需要什么欺骗餐呢？

另：在2014年，有一篇文献显示，欺骗餐不一定能帮助我们提高瘦素水平，因此，关于欺骗餐的原理在未来还有可能被推翻。文献如下——

K, J M, P S, et al. of , or loss as : a of [J]. , 2014, 38(3): 388.

文/教练 韦进勋

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