视频丨火烧咖啡 卡通煎WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91lsu%20football%20jersey饼……创新“主理人”出圈 现场“哇”声一片 83萬字 2人讀過丨 連載
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眼下,主理人随着消费升级和个性化需求日益增长,视频烧咖声片一批富有创新精神与市场洞察力的丨火WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91lsu%20football%20jersey“主理人”应运而生,他们在传统的通煎消费场景中推陈出新,为消费者带来更具吸引力的饼创体验。在四川成都,新出最近就出现了一位人气高涨的圈现“煎饼主理人”。
每当夜幕降临,主理人成都抚琴夜市的视频烧咖声片一个煎饼摊前就排起了长队。不同于寻常煎饼摊,丨火“95后”的通煎摊主曾雅鑫更像是在高温铁板上“绘画”,勾线、饼创填色、新出雕琢细节……一套动作行云流水,圈现一张可爱的主理人卡通图案煎饼就做好了。

“煎饼主理人” 曾雅鑫:这个就是我的“子弹”,是由鸡蛋、牛奶、面粉,WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91lsu%20football%20jersey还有各种果蔬形成的材料。大概有二三十种颜色。
曾雅鑫告诉记者,自己是学美术专业的。偶然的机会看到成都夜市人气火爆,也想着来这里做点生意。几经思考,她决定结合自己的专业特长,开辟卡通图案煎饼这条“新赛道”,赋予传统小吃全新的形态和艺术价值。没想到,这样的创意赢得了不少消费者的喜爱。随着曾雅鑫制作卡通煎饼的短视频在网络上走红,更是有全国各地的游客慕名而来,她也被网友们称为“煎饼主理人”。

游客 安之:我们来了三天,前两天她都没有开摊。我们今天过来排了五个小时,才把这两个画下来。它翻过来那一瞬间我俩就觉得值了,很还原,做工特别精细。
“值得”二字是记者在采访中,听到最多的评价。当下,随着“悦己经济”与“个性化消费”浪潮的涌动,人们愈发愿意为能带来惊喜感、仪式感或者传递深层情绪的“兴趣消费”买单。一份定制图案的煎饼,早已超越了果腹的单一功能,而是承载独特故事。

“煎饼主理人”曾雅鑫:有那种情侣的定制图案,他想给他的另外一半一个惊喜。还有的是给自己小孩带的,一个叔叔笑容满面,他说,因为我的女儿特别喜欢,开心是金钱买不来的,我等一下还要开两百多公里给它带回去。

市民 吴敏:因为儿子也喜欢画画,所以他对这个很感兴趣。我觉得这个其实也打破了传统人们的想法,现在是多元化的社会,我们应该接受这种新鲜的事情,然后不断地去创新。
从晚上四五点出摊,到11点收摊,每天曾雅鑫都要绘制几十个煎饼。空闲时间里,还要给通过社交平台找她定制煎饼的网友制作。但她却乐此不疲。

“煎饼主理人” 曾雅鑫:我做完煎饼,好累,腰好痛,但一翻煎饼他们就,哇!我就又可以了,感觉又充电了。最开始的时候,我是为了生活,现在我是为了让更多的消费者喜欢我的饼。他们开心,我就会开心,我和客户应该是双向奔赴的。
“火烧咖啡”主理人:个性化激活乡村消费
如今,像这样的消费新场景,在全国多地涌现,不仅为消费者提供更加多元化、个性化体验,也逐渐激活地方特色资源,形成“体验+文化+社交”深度融合的消费新业态。
这段时间,在网络上同样备受关注还有来自云南保山的“咖啡主理人”——54岁的李金合。他独创的“火烧咖啡”凭借独特观赏性和醇香口感,在当地掀起一股打卡热潮。

游客 谷先生:他特别的地方就是萃取比较充分,保持了95度的水温,萃取出来的咖啡甜感比较好,各种微量元素就在嘴巴里面呈现了。
“咖啡主理人”李金合:以前是一天煮一个壶,但是网络的力量太强大了,我们上星期六破纪录了,那天煮到了360壶。
李金合的路边咖啡馆已经开了14年。年轻时,他一边养蜂一边做咖农,卖咖啡主要想在家乡普及咖啡饮品文化,推广当地的咖啡豆。随着接触的咖啡爱好者越来越多,他开始主动询问顾客的口味偏好,并进行个性化调整?!?#28779;烧咖啡”的创意就是他和一位“咖啡发烧友”交流中,碰撞出的“意外之喜”。

“咖啡主理人”李金合:当时风很大,我用酒精灯在烧,20分钟才弄好。他说这个时间太久了不好喝。我突然觉得是不是要改变。最后我用一个常用的喷火枪,一烧那个壶嘴,大火就起来了。火烧咖啡的香气浓郁。
如今,咖啡馆的日营业额从过去的百元跃升破万。最忙的时候,店里上百个杯子供不应求。李金合告诉记者,他打算将店面扩张修整一下,再雇一些村民帮手,把这里打造成村民和游客们真正的“咖啡文化交流空间”。
政策托举 推动消费新业态融合发展
一个个小创意,就能激活巨大的消费潜力。今年以来,一些地方正加大政策保障、资金补贴,支持创造消费新场景,推动消费新业态融合发展、满足人们多层次、多元化、个性化的需求。
河南郑州聚焦文创设计、国潮体验、社区便民等新消费领域,启动“青春小店成长计划”,对符合要求的申报主体提供最高50万元的普惠小微企业贷款,以及税收减免、社保补贴、文旅资源对接等政策支持。

湖南岳阳盘活当地仿古步行街、电商产业园等热门区域资源,扶持100间特色店铺,并为创业者提供场地租赁、贷款补贴以及首发奖励等资金支持。

浙江大力支持培育首店孵化区。引导创业者、设计师、文化IP所有者,开设主题鲜明、风格独特的买手店、概念店、艺术空间等主理人品牌门店,力争到2027年,全省培育10个以上首店孵化区。
就在这几天,工业和信息化部等六部门联合印发《关于增强消费品供需适配性进一步促进消费的实施方案》,提出到2027年我国将形成3个万亿级消费领域和10个千亿级消费热点。

国家信息中心经济预测部宏观经济研究室副主任 邹蕴涵:许多消费业态模式迭代更新加快,催生了很多新的供给,也带来了很多新的需求。多元化、个性化、体验化的特征,实际上是引导这个商家要做出新的变化,这样一种互为因果、相辅相成相互促进的循环,就更好地激发了消费市场的活力。
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更新時間:2025-12-21 00:41:54
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