“悠长岁月,手信温存老广情。至今”
广东人重视手信,手信文化讲究“礼尚往来”。非礼不成从古至今,广东南岭珠水世代相沿,从古岭南儿女以“礼”为珍情,至今登门拜年或探亲访友,手信不可无,情义不可略。
手信,是中国古代礼品称呼,也称“贽”。在迎春佳节,会象征性地致送礼品,这些送出的伴随礼物叫“手信”。在广东话里,“手信”指的WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91ebay%20engine%20hoist%20for%20sale通常是出远门回来时捎给亲友的小礼物。
在广州越秀区南越王墓的玉器纹饰中,在肇庆高要市宋氏大宗祠的壁画里,在潮州湘桥区己略黄公祠的庙堂内,无形的文化密码始终在历史长河中流转。或是玉石,或是木雕,或是雏菊,广东人的手信是深刻于岭南文化的文明基因,礼满南粤。它如同珠江水中的波涛,在五千年文明长河里翻腾不息、不断变化,形成了岭南地区独特的文化标识。

广东三宝,送礼佳品。
今年,南方农村报重新挖掘与定义广东人的“礼”,精心打造广东人自己的手信——广东三宝。来自新会、化州、阳春的道地南药——新会陈皮、化橘红、春砂仁,组合为礼轻情重的岭南福匣,以“真产地、真年份、真品质”为特点,满载南粤大地之福气、粤韵之风华,酿情于手信之中。
今年,岭南来信,“三宝”赠君,深念故人情。

文明胚胎
“手信文化”渊源流传
广东,中国南方拥有悠久历史和灿烂文化的省份,诸多独特风俗习惯在此扎根。礼亦如此。
在西汉时期,岭南人称使者为“信”,手信往往指的是传达消息或担任使命的人,对于社会的作用通常是“故遣信使,晓喻百姓。”而到了唐朝,“信”逐渐引申指礼物及人情,书信居多,有“今之流俗以赠书送物为信”的说法。

新会熊子塔,正宗新会陈皮的地理标志。
唐宋以来,对于“手信”,广东人有许多说法,诸如:“信物”、“礼信”、“愿信”等等。在潮汕地区,当地人尊崇“礼尚往来”,在登门拜年、探亲访友、赠别饯行时,把随带致送的礼物称为“手信”。久而久之,手工艺品、土特产、中式服装、茶叶、中式餐具、金饰及中式饼食,成为了广东人赠亲送友的“手信”。
礼是包括多种含义的综合体,它不仅是礼仪,也包括礼乐、礼俗、礼制、礼教等多方面内容,“手信”是其中的重要部分。
《礼记·曲礼》开篇"毋不敬"三字,道破了礼文化的核心密码。这种“敬”不是对强权的畏惧,而是对天地法则的敬畏,对生命价值的尊重。在绍兴兰亭的曲水流觞间,“王羲之们”行酒赋诗,吟诗赠予好友,正是将“敬”转化为艺术表达的典型范式。

广陈皮、春砂仁、化橘红,都是南药中的养生瑰宝。
对于广东人而言,手信的本质是“诚”,有敬重、友好、谦恭、关心、体贴之意。基于此,南方农村报立足60余载耕耘广东“三农”的经验,寻觅各方天地,找到了化岭南道地精神于内核的珍宝——新会陈皮、化橘红、春砂仁,以“三宝”组合为广东人自己的手信,承载着岭南儿女的精神底蕴以及为人处世之道,让优秀传统礼文化在走“新”又走“心”的现代表达中熠熠生辉。
广东三宝均为非遗传承技艺炮制而成。扎根于实践土壤、内嵌于日常生活,广东三宝并非静态的文化符号,而是活态的文化有机体。在每一个非遗传承人手上,“三宝”以时光手艺展现岭南赠礼之用心,让被赠与者在品味中,见人、见物、见生活,充分感受广东礼文化的活态、有机。

现代转码
广东手信讲究“意头”
广东人,讲究“意头”。
所谓“意头”,是指吉利、好运气的预兆。粤语中的“意头”,相当于普通话中的“彩头”。如生菜意为“和气生财”、年糕代表“步步高升”、猪手就是“横财就手”等。
在清代,广州十三行,中国人每逢过年时都会到行商商馆里拜年,一进门便不停地说:“恭喜发财”,是表达对美好生活向往的“意头”。1826年,英国人威廉·亨德来到十三行,把所见所闻写成了一本书,其中就记录了这一年俗。
作为全国最讲“意头”的群体,广东人的手信,不能没有“意头”。

中山大学生命科学学院二级教授苏薇薇在“广东三宝”发布会上做主题分享。
“新会陈皮、化橘红、春砂仁都是广东最早立法保护的中药材,品质与产地息息相关。”4月15日,在“广东三宝”发布会上,中山大学生命科学学院二级教授苏薇薇指出,“三宝”根植于南粤绿水青山,药用价值极高,送“三宝”就是送健康,也代表着广东人对于亲朋好友“平安长寿”的祝福。
事实上,为了让“健康”这个“意头”能够充分融入广东三宝,南方农村报经过大量的调研,最终选定新会、化州、阳春三地核心产区,携手当地千千万万农户建立标准化的原料供应基地,保障“真产地、真年份、真品质”的同时,也实打实的药用价值打造广东人送健康的首选礼品。
广东人也钟爱美食,尤其是推荐美食。

春砂仁蒸鸡,广东药膳中的经典菜式。
俗话是“食在广东”。在广东,吃得好,代表日子好。广东三宝——新会陈皮、化橘红、春砂仁,均是药食同源的道地南药,也会被用作烹饪的佐料,新会陈皮焖鸭、化橘红炖鸡汤、春砂仁蒸排骨......这些美味菜肴不断拓宽“三宝”的受众面。赠友人“广东三宝”,既是体验神农尝百草之滋味,也是在回甘与醇香中感受岭南匠心传承。在快节奏的时代,广东三宝,恰恰用时间书写“礼”的价值。
大道至简。当扎根岭南大地千年的新会陈皮、化橘红、春砂仁藏于典雅大气的金色礼盒之中,成为新时代广东人自己的手信,广东的“礼”,已不在于器具形制,正以新形态重构“礼序乾坤”,让古老南药参与南粤文明的再启蒙。
珠水南岭,礼轻情意重,当我们再遇故人,不妨赠上“广东三宝”,再道一句“何为岭南”。
【撰文】韩安东
【来源】南方农村报
(責任編輯:知識)
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