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9月10日,西贝罗永浩在微博吐槽知名连锁餐饮品牌西贝,承认菜品菜罗称几乎全是部分WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%911%20ton%20hoist%20for%20sale预制菜,价格昂贵,隔夜太恶心,永浩饮企业呼吁立法强制餐馆明示是今晚否使用预制菜,引发广泛关注。直播
西贝承认部分菜品是其餐隔夜菜
9月12日,“西贝”“预制菜”“罗永浩”等话题被热议。西贝中国蓝新闻记者实地探访杭州西贝餐厅,承认菜品菜罗体验老罗套餐。部分西贝承认部分菜品存在隔夜情况,隔夜WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%911%20ton%20hoist%20for%20sale煮好的永浩饮企业羊排赏味期是三餐,今天上午一餐、今晚下午一餐、直播明天上午还能卖,厨师长称隔夜使用不会影响出餐品质。
西贝公布争议菜品制作过程
今天(9月12日)下午,西贝发布致顾客的一封信,其中提到:
“9月10日下午,罗永浩一行五人到北京西贝中粮祥云小镇门店就餐,包括罗永浩在内的5位顾客共点16道菜品、2碗米饭:
牛肉土豆条(2份)、一把羊肉串配现烤馕(2份)、胡麻油炒鸡蛋(2份)、西贝面筋、番茄酸汤莜面鱼鱼、黄米凉糕、草原嫩烤羊排、葱香烤鱼、葱油罗马生菜、胡麻油调黄瓜、嫩烤DHA大黄鱼、小炒草原牛、鸡汤白玉山药炖豆腐、米饭(2碗)。”
就餐完毕后,罗永浩于当日下午发布相关质疑微博。
西贝表示,“首先感谢罗永浩前来西贝就餐,并为西贝提出意见、建议。但作为有影响力的公众人物,罗永浩对西贝的不实指责及不当用语,我们坚决反对,绝不姑息。
当天微博发出后,西贝团队首先复盘门店菜品出品质量、门店服务质量。随后对所涉及菜品的生产制作流程进行一一拆解确认。经确认,罗永浩在微博中对西贝的指责不实。”
西贝随后针对所涉菜品在门店端的实际制作方式,将13道菜品具体制作过程的“作业指导书”向全社会公布,全文达42页。


其文末指出,“罗永浩消费的菜品不属于六部委联合下发的《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》中所定义的‘预制菜’。罗永浩作为公众人物,对当餐菜品作出‘几乎全都是预制菜’的判断,其言行缺乏基本的事实依据。”
罗永浩称希望借此
推动预制菜透明化
9月12日下午,罗永浩再次发声,表示将今晚开直播谈谈这个事情。他表示:“我的诉求并不是打这个西贝,或是贾老板,我对他们没什么兴趣。但我很希望借着这次的事件,推动中国预制菜行业透明化,保障消费者的知情权。所以今天晚上也会提到一些其他餐饮企业。”

律师称西贝曝光
罗永浩菜单或侵权
9月11日,西贝餐饮创始人贾国龙表示,目前西贝门店的所有菜品都不是预制菜。西贝全国370多家门店将面向所有消费者开放后厨,同时,西贝也将于12日在全国所有门店上线“罗永浩菜单”。9月12日上午,杭州一家西贝门店工作人员向记者介绍,目前门店已经上线“罗永浩菜单”,菜单共包含13道菜。
对此,知名律师河南泽槿律师事务所主任付建表示,若罗永浩能证明“西贝大量使用预制菜”的陈述基本属实,就不构成侵权;若西贝举证其言论是捏造且主观恶意明显,就可能侵权。
对于贾国龙公开“罗永浩菜单”,律师还表示,菜单本身包含了消费者的消费信息,如菜品选择、消费金额等,菜单通常与消费者的个人偏好有关,如果菜单上的信息能够与特定的个人身份相关联,通过菜品选择、消费时间和地点等信息可以推断出消费者的身份,那么公布菜单的行为可能侵犯消费者的隐私权。商家在提供服务过程中获取的消费者个人信息,不能随意公开或泄露,否则将承担相应的法律责任,如停止侵权、赔礼道歉、赔偿损失等。



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